Sector avícola fortalece la seguridad alimentaria nacional

Productores planean expandir mercado proteico con codornices

22/06/26.- Los productores Rodolfo Molina Ferreira y José Gámez, junto a la nutricionista Deisy Martínez, dieron a conocer que los proyectos de expansión, radican en el éxito que ha tenido el sector avícola en Venezuela, lo que además se puede traducir en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria nacional y en el valor biológico aportan a la dieta diaria venezolana.

Ferreira,  explicó que la integración de los criadores de aves de corral resultan claves para el éxito del abastecimiento de la población, enfatizando que esto gracias a las políticas públicas enfocadas en la atención de los productores de esta área, los cuales obtienen claros beneficios, que son la base del rendimiento, esto sumado a un buen diseño de los planes sanitarios, los cuales incluyen vacunas de fácil adquisición en el mercado, desparasitaciones y complejos vitamínicos.

Por su parte, el productor avícola José Gámez,  ofreció detalles sobre el plan sanitario del  sector, al agregar que se adecúa según el tipo de ave y sus usos productivos.

Gámez, de igual forma, mencionó la posibilidad de introducir en nuestro mercado, el consumo de huevos de codorniz de forma masiva, debido a sus potencialidades y carga nutricional.

De igual forma,  la nutricionista Deisy Martínez, integrante de esta propuesta, comentó  los beneficios que el cuerpo tiene al ingerir este tipo de alimentos, ya que según sus palabras, el huevo resalta como uno de los alimentos más completos, dado que aporta todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano es incapaz de sintetizar.

Según Martínez, cada unidad aporta cerca de siete gramos de proteína y posee entre 180 y 200 miligramos de colesterol, una cifra idónea para el requerimiento diario de una persona sana.

Martínez precisó, los beneficios que tiene la gesta de este tipo de proteínas en los niños menores de un año, en los cuales según resultados de investigaciones recientes, se recomienda su consumo a partir de los ocho meses, esto con el propósito de estimular la creación de anticuerpos en el lactante.

LUIS BLANCO / CIUDAD CCS