Sector avícola fortalece la seguridad alimentaria nacional

Productores planean expandir mercado proteico con codornices

22/06/26.- Los productores Rodolfo Molina Ferreira y José Gámez, junto a la nutricionista Deisy Martínez, destacaron que en los proyectos de expansión radica el éxito que ha tenido el sector avícola en Venezuela, lo que además se traduce en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria nacional al aportar valor biológico a la dieta diaria venezolana.

Ferreira explicó que la integración de los criadores de aves de corral resulta clave en el abastecimiento de la población, donde las políticas públicas se enfocan en la atención de los productores y un diseño óptimo de los planes sanitarios, que incluyen vacunas de fácil adquisición en el mercado, desparasitaciones y complejos vitamínicos.

Por su parte, el productor avícola José Gámez, ofreció detalles sobre el plan sanitario del sector, al agregar que se adecúa según el tipo de ave y sus usos productivos.

De igual forma, mencionó la posibilidad de introducir en nuestro mercado el consumo de huevos de codorniz de forma masiva, debido a sus potencialidades y carga nutricional.

La nutricionista Deisy Martínez, integrante de esta propuesta, comentó los beneficios que el cuerpo tiene al ingerir este tipo de alimentos, ya que el huevo resalta como uno de los alimentos más completos, aportando todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano es incapaz de sintetizar.

Detalló Martínez que cada unidad aporta cerca de siete gramos de proteína y posee entre 180 y 200 miligramos de colesterol, una cifra idónea para el requerimiento diario de una persona sana.

Además resaltó los beneficios que tiene la ingesta de este tipo de proteínas en niños menores de un año. Se recomienda su consumo a partir de los ocho meses, porque estimula la creación de anticuerpos en el lactante.

CIUDAD CCS